Was ist Trockeneis ?
Trockeneis ist festes Kohlenstoffdioxid (CO2), das unter Normalbedingungen
bei ca. -78,5 °C sublimiert, also direkt in die Gasphase übergeht, ohne vorher
zu schmelzen. Trockeneis vereint zahlreiche Vorteile. So ist es nicht nur geruchs-
und geschmacksfrei, sondern auch bakterienhemmend, ungiftig und nicht brennbar.
Trockeneis ist absolut umweltfreundlich. Kohlendioxid entsteht als
Nebenprodukt industrieller Prozesse und steht in Lebensmittelqualität zur Verfügung.
Die meisten Trockeneisstrahlgeräte arbeiten mit Trockeneispellets mit einem
Durchmesser von 3 mm.
